お詫びとお知らせ
平素は○○○○株式会社に格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
○○○○は、全国約３８００店舗で営業を行い、そのうちの３割がフランチャイズ契約を締結した３５３名のオーナーによって経営されております。その中の１社である株式会社○○○○が経営する４店舗（東京都内）において、○○○○の自主衛生基準を逸脱した行為と食品衛生法違反の恐れがある事実が判明しました。そこで○○○○は、株式会社○○○○とのフランチャイズ契約を速やかに解除し、４店舗の営業を直営へ移行しました。
○○○○では、定期的に４種の品質管理監査を実施し、安全の確認作業を全店舗で行っておりますが、今回の事態を受けて、全店舗での安全監査を追加実施し、他の店舗において自主基準を逸脱する行為はないということを検証いたしました。
○○○○では、食品衛生法よりも厳しい自主基準、精度の高い検査方法、独立したコンプライアンスポリシーなど自負すべき伝統ある食の安全を担保すべくインフラを整えておりますが、今回の事態を真摯に受け止め、全社員及びオーナーオペレーターとその社員に対し、フードセーフティに対する理念の徹底と同時に直営及びフランチャイズ店全店舗での品質管理監査を強化実施してまいります。
お客様には大変ご迷惑をおかけしたことを心よりお詫び申し上げます。
平成１９年１１月２８日
○○○○株式会社
